chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
TV LED 32” Continental Edison CELED32SAHD24B3
Voir le deal
139.99 €

 

 Souris d'agneau aux figues et aux amandes

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46685
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Souris d'agneau aux figues et aux amandes Empty
MessageSujet: Souris d'agneau aux figues et aux amandes   Souris d'agneau aux figues et aux amandes EmptyMar 30 Mar - 14:29:58

Pour 6 Personne




souris d'agneau : 6
échalote rose : 4
figue fraiche : 12
amandes émondées : 125 g
miel liquide : 2 c. à soupe
graine de coriandre : 1 c. à café
graine de cumin : 1 c. à café
huile : 4 c. à soupe
coriandre fraiche : 3 brins
sel, poivre




Pelez et émincez les échalotes.
Concassez les graines de coriandre.
Chauffez l’huile dans une grande cocotte.
Posez les souris et faites-les colorer.
Quand elles ont pris une belle couleur dorée, retirez-les de la cocotte.
Mettez les échalotes à blondir dans la cocotte en remuant 2 minutes.
Remettez les souris, versez 2 verres d’eau, ajoutez les amandes, les graines de coriandre et de cumin.
Salez et poivrez, couvrez.
Baissez le feu et faites confire à petit feu 1 h 30 en retournant les souris régulièrement.
Rajoutez un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
Pendant ce temps, coupez les figues en deux et réservez-les au frais.
20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les figues.
En fin de cuisson, arrosez de miel, mélangez délicatement, poursuivez la cuisson 5 min à feu un peu plus vif.
Disposez les souris dans un plat, ajoutez la garniture de fruits et arrosez du jus de cuisson.
Décorez de coriandre fraîche et servez aussitôt.
Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Souris d'agneau aux figues et aux amandes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Endives à l’orange, aux figues et aux amandes
» Figues à la crème
» Pressé de foie gras et figues en terrine
» Cuisses de canard aux figues flambées
» Figues rôties sauce caramel

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: pour vos repas de fetes-
Sauter vers: