TOMATES FARCIES AU FROMAGE

pour 4 personnes





4 tomates grappas
200 gr de fromage frais
1 échalotte
1 cuillère a café de menthe
1 cuillère a soupe de crème
persil
sel
poivre



Lavez les tomates et coupez-leur un chapeau. 


Videz-les en enlevant la chair. 


Prenez l'échalote : épluchez-la, lavez-la et ciselez-la. 


Dans un bol, mettez le fromage frais écrasé, la crème fraîche, l'échalote, la menthe et assaisonnez. 


A l'aide d'une cuillère, farcissez chaque tomate avec le mélange. 


Replacez le chapeau et placez au frais jusqu'à la dégustation. 


Vous n'aurez plus qu'à décorer avec du persil !