Fondue de poireaux

pour 4 personnes



3 poireaux
1 échalote
50 ml de vin blanc
10 cl de crème fraîche liquide
beurre
sel
poivre
noix de muscade



Coupez vos blancs de poireaux finement, nettoyez-les bien

faites- revenir l'échalotte émincée dans une poêle

Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen.

Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps

Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes.

Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Mélangez bien, laissez mijoter 5 minutes