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 Terrine de Noël champignons et tofu fumé

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jacotte
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jacotte


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MessageSujet: Terrine de Noël champignons et tofu fumé   Terrine de Noël champignons et tofu fumé I_icon_minitimeDim 28 Nov - 11:07:26

pour 4 personnes



125 g de tofu fumé

20 cl de lait de soja

100 g de champignons

50 g de margarine

5 cl de vin blanc

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gr d'agar-agar

1 cuillère à soupe de mélange « 4 épices »

poivre

sel




faites revenir les champignons émincés 5 mn dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile.

Mixez: le tofu fumé avec les champignons, la margarine, le sel, 2 cuillères à soupe d’huile et le vin blanc.

portez le lait de soja, l’agar-agar, les épices et le poivre à ébullition pendant 1 minute.

Ajoutez ce mélange au mixeur et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Versez le tout dans un bocal et placez au frais. Attendez 1h minimum avant de servir afin que sa gélifie.(vos pouvez le faire la veille)

_________________
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