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 Sarrasin aux légumes et au tofu

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jacotte
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jacotte


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MessageSujet: Sarrasin aux légumes et au tofu   Sarrasin aux légumes et au tofu I_icon_minitimeLun 4 Mai - 15:52:38

Pour 4 personnes




250 g de sarrasin
2 courgettes
4 tomates
un poivron vert
200 gr de tofu bio
1 gousse d’ail
une cuillère à café de curcuma
huile d'olive
sel, poivre





Faites cuire le sarrasin dans de l'eau bouillante 15 et 20 minutes.

Lavez les courgettes puis coupez-les en petits cubes.

Faites de même avec les tomates, le poivron vert et le tofu.

Faites revenir dans une poêle l'ail haché dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les courgettes, les tomates, le poivron vert et le tofu.

Faites-les cuire pendant une vingtaine de minutes.

Une fois que le sarrasin est cuit, intégrez-le aux légumes dans la poêle.

Ajoutez le curcuma, le sel et le poivre et laissez mijoter quelques minutes.

_________________
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