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 Tartare de boeuf facile

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jacotte
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MessageSujet: Tartare de boeuf facile   Tartare de boeuf facile EmptyLun 4 Mar - 20:47:10

pour 4 personnes




  • 4 steaks hachés

  • 4 oeufs

  • 4 c. à soupe de mayonnaise

  • 4 c. à soupe de ketchup

  • sel, poivre








Séparez soigneusement les blancs des jaunes d'oeufs.



Réservez les jaunes d'oeufs entiers



Ecrasez les steaks hachés avec une fourchette dans un saladier.



Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la mayonnaise, le ketchup, du sel et du poivre.



Mélangez bien jusqu'à obtenir une bouillie.



Formez les tartares dans les assiettes à l'aide d'un emporte-pièce.



Posez les jaunes d'oeufs sur le dessus.



Salez et poivrez légèrement.



Servez bien frais.

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