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Tartare de boeuf facile
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jacotte
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58
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20/02/2005
Sujet: Tartare de boeuf facile
Lun 4 Mar - 20:47:10
pour 4 personnes
4 steaks hachés
4 oeufs
4 c. à soupe de mayonnaise
4 c. à soupe de ketchup
sel, poivre
Séparez soigneusement les blancs des jaunes d'oeufs.
Réservez les jaunes d'oeufs entiers
Ecrasez les steaks hachés avec une fourchette dans un saladier.
Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la mayonnaise, le ketchup, du sel et du poivre.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une bouillie.
Formez les tartares dans les assiettes à l'aide d'un emporte-pièce.
Posez les jaunes d'oeufs sur le dessus.
Salez et poivrez légèrement.
Servez bien frais.
_________________
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Tartare de boeuf facile
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