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 Millefeuilles de betterave au chèvre

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AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


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Date d'inscription : 20/02/2005

Millefeuilles de betterave au chèvre Empty
MessageSujet: Millefeuilles de betterave au chèvre   Millefeuilles de betterave au chèvre I_icon_minitimeDim 9 Déc - 19:16:48

pour 4 personnes







  • Betterave rouge crue  : 1  

  • Betterave chioggia crue(bicolore)  : 1  

  • Fromage de chèvre frais  : 200 g

  • Crème liquide  : 100  g

  • Menthe fraiche ciselée  : 10  g






[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; list-style: none; counter-reset: item 0; font-size: 1.4rem; padding-left: 3em; color: rgb(34, 44, 49); font-family: Poppins, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]Pelez et émincez les betteraves en tranches fines. Faites-les blanchir 1 min dans de l'eau bouillante salée.

[*] Egouttez-les et réservez-les sur un papier absorbant.

[*]Monter la crème liquide très froide en chantilly. 

[*]Mélangez-la délicatement avec le fromage de chèvre écrasé et la menthe ciselée. 

[*]Salez et poivrez.

[*]Versez la préparation dans une poche à douille cannelée et répartissez-la entre les tranches de betterave de même couleur de façon à former 4 millefeuilles.

[*] Servez décoré de miel liquide.

[/list]

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