Tuiles aux amandes

Ingrédients pour 50 pieces



250 g de sucre glace
200 g d'amandes effilées
5 blancs d'oeuf
100 g de beurre
75 g de farine


recette

Mettez le beurre en pommade, incorporez le sucre glace, ajoutez progressivement les blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélangez la farine et les amandes.
Incorporez les à la préparation.
A l'aide d'une cuillère, faites des petits tas sur une plaque à pâtisserie, étalez les avec une fourchette préalablement trempée dans de l'eau, en leur donnant une forme arrondie.
Cuisez 10 minutes à 200°C.
A la sortie du four, ôtez les tuiles de la plaque et placez les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme finale.
Réservez dans une boitez hermétique à l'abri de l'humidité