Pintade à la bière

pour 4


1 pintade en morceaux
- 15 cl de crème fraiche
- 15 cl de bière blonde
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 8 pommes de terre
- ciboulette
- 50 g de beurre
- sel et poivre


Dans une cocotte faire chauffer le beurre, faire revenir la viande.

La mettre de coté.

Faire revenir les oignons et l'ail émincé et les carottes en rondelles.

Remettre la viande.

Verser la bière,sel et poivre.

Laisser cuire à feu doux et couvert pendant 20 minutes.

Ajouter les pommes de terre et laisser encore 20 minutes.

Verser la crème et chauffer à feu très doux 10 minutes.

Servir parsemer de ciboulette