Sucettes chocolat noir praliné

Pour 15 personnes :

180 g de chocolat noir,
15 cl de crème liquide,
100 g de praliné haché




Faites bouillir la crème dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez pour le faire fondre, laissez refroidir.


Fouettez la préparation 5 minutes au batteur pour obtenir une ganache, mettez la au frais pour faire durcir le mélange.

À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des morceaux de ganache puis formez rapidement des boules avec vos mains.

Roulez les boules de chocolat dans le praliné haché, plantez une pique en bois dans chaque boule.

Placez les sucettes au frais au moins 3 h avant de les déguster.