Fondant au chocolat noir et noix de coco râpée

Ingrédients (6 personnes) :

200g de chocolat noir
200g de beurre (et oui c'est un fondant…)
250g de sucre
5 œufs
1 cuillère à soupe de farine
3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation:


Préchauffez le four à 190° (th 7)
Au bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat.
Hors du feu, ajouter le sucre et laissez tiédir.
Ajoutez les oeufs 1 à 1, en mélangeant bien.
Ajoutez la farine, et battre vigoureusement pendant environ 30s
Ajoutez la noix de coco et mélangez à nouveau.
Mettre dans un moule et enfourner pendant 20 min.
déguster froid,