Soupe de mâche

pour 4 personnes




-2 pommes de terre
- 200 gr de mâche
- 1/2 orange
- crème fraîche
- Persil
- Sel & poivre



Faites cuire dans de l'eau salée les 2 pommes de terre coupés durant 10 minutes environ
Ajoutez la mâche et faites cuire encore 3 à 5 minutes
Mixez les pommes de terre et la mâche avec un peu d'eau de cuisson
Mixez aussi la demi orange
Servez dans des bols
Soupoudrez de persil
Salez un peu et poivrez
Ajoutez un peu de crème fraîche