pain brillé
Ingrédients:
pour le levain:
100grs de farine blanche
50grs d'eau
Pour le pain:
400grs de farine blanche
240grs d'eau ( 24 cl )
10grs de sel
15grs de levure
Fabrication:
Le veille, faire le levain et le mettre au réfrigérateur
Prendre le programme pain blanc
Le lendamain sortir le levain,le laisser revenir à température ambiante
Le mettre d'eau les 240grs et recouvrir avec la farine le sel et la levure
Pétrir et cuire normalement
Sujet: pain brillé 
Jeu 5 Nov - 10:07:53