Soupe à l'oignon gratiné

pour 6 personnes


25 g de beurre
300 g d'oignons
25 g de farine
2 l d'eau
10 g de fond de volaille en poudre ou 1 cube
poivre
sel
tranches de pain
50 g d'emmental râpé



Émincer les oignons.
Dans un faitout, faire fondre le beurre et y ajouter les oignons les faires suer jusqu'a legere coloration
Ajouter la farine
mouiller a hauteur avec de l'eau ajouter le cube ou votre fond de volaille
porter a ebullition
laisser legerement bouillir pendant 15 minutes
saler poivrer
mettre en soupiere
ajouter les tranches de pains griller puis l'emental
metter sous la grille du four
servir des que le fromage est fondu

Dans mon berry la soupe à l'oignon avant de mettre du bouillon de volaille on mouille le melange avec des oignons avec du vin blanc

la recette que j'ai note est la recette que je fais dans le restaurant ou je travail il est vraie que chaque région a ses variante c'est sympa de toutes les essayer après c'est selon le gout de chacun