chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Cdiscount : -30€ dès 300€ ...
Voir le deal

 

 Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46731
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle Empty
MessageSujet: Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle   Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle EmptyDim 22 Mar - 8:16:25

Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks
5 c. à café de cacao Van Houten
4 échalotes
4 c. à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre

Pour la purée :

1 kg de pommes de terre
4 pincées de cannelle
125 g de beurre
crème fraîche liquide
1 c. à soupe d'eau
gros sel, poivre


Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans une grande casserole, couvrez d'eau et ajoutez une poignée de gros sel.
Faites cuire 15 à 20 min.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Coupez les steaks en lamelles
Epluchez les échalotes et émincez-les .
Mettez les échalotes dans l'huile chaude et faites-les rissoler.
Attendez que les échalotes prennent couleur.
Puis ajoutez les lamelles de viande et mélangez avec les échalotes.
Faites cuire 10 min.
salez, poivrez et ajoutez le cacao en poudre
mélangez bien et laissez cuire de nouveau 5 à 10 min à feu doux
Egouttez l'eau des pommes de terre, et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.
Ajoutez l'eau, la cannelle et le poivre.
Mélangez de nouveau, puis ajoutez de la crème liquide jusqu'à la consistance désirée.
servez de suite

_________________
Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle Je-t-a10



Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle Bougie10

Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Steaks au chocolat et purée de pommes de terre à la cannelle
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Purée de pommes de terre et son beurre de Roquefort
» Wraps aux pommes, coulis de chocolat et chantilly
» Bananes chocolat cannelle
» Steaks d'autruche aux pommes
» Papillotes de pommes au chocolat noir

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: la patisserie facile-
Sauter vers: