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 BONBONS AU CARAMEL

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AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


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Date d'inscription : 20/02/2005

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MessageSujet: BONBONS AU CARAMEL   BONBONS AU CARAMEL EmptyJeu 7 Déc - 16:29:00

400 g de sucre blanc
200 g de sucre brun
240 g de beurre (ou beurre salé)
240 ml de crème fraîche
240 ml de lait
240 ml de sirop de maïs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille



Dans une casserole à fond épais, mettez le sucre, le lait, le beurre et le sirop de maïs et placez sur feu moyen.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuir 25 à 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
Versez le caramel dans un récipient anti-adhésif et laissez refroidir.
Coupez le caramel en petits morceaux et emballez-les dans du film alimentaire.
Gardez vos bonbons au caramel au réfrigérateur

_________________
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