faites fondre le beurre dans une cocotte. 
Ajoutez le maïs égoutté et rincé (réservez quelques grains pour la présentation) et faites revenir quelques minutes
versez le bouillon de volaille. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes puis mixez.
répartissez dans des petits bols et servez parsemé de grains de maïs, de lamelles d'oignons nouveaux émincés et de coriandre effeuillée et ciselée.