chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -40%
Tefal Ingenio Emotion – Batterie de cuisine 10 ...
Voir le deal
59.99 €

 

 Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46731
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras Empty
MessageSujet: Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras   Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras EmptySam 24 Nov - 20:24:48

pour 6 personnes






  • 6 escalopes de poulet (fines de préférence)

  • 6 tranches de jambon

  • 100 g de chair à saucisses

  • 50 g de bloc de foie gras

  • 20 cl de crème fraîche épaisse

  • 4 marrons en boîte

  • 2 champignons de Paris

  • porto






Préchauffez le four th.6-7 (200°C).
Nettoyez les champignons. Hachez-les, ainsi que les marrons.

Prenez la chair à saucisse et dans un saladier, mélangez-la aux marrons et champignons hachés

Ajoutez-y 1 c. à soupe de porto.

Sur votre plan de travail, disposez une escalope. 
Étalez dessus une tranche de jambon et répandez une quantité de la farce précédemment préparée.

Enroulez l’escalope ainsi farcie et ficelez-la comme de la viande à rôtir.

Renouvelez la même opération pour toutes les escalopes.

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les escalopes pendant 5 à 10 min et dans un plat allant au four beurré, déposez les escalopes poêlées.

Enfournez-les pendant 20 min.

Pendant ce temps, à feu doux, dans une casserole, déposez le bloc de foie gras pour qu’il fonde et incorporez la crème fraîche. Mélangez.

Servez les roulés de poulet accompagnés de la sauce au foie gras.

_________________
Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras Je-t-a10



Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras Bougie10

Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Sauce au foie gras
» Cailles farcies sauce foie gras
» Foie gras aux groseilles sauce caline
» le médaillons de boeuf et sa sauce au foie gras
» Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: pour vos repas de fetes-
Sauter vers: