Aubergines au fromage blanc 88 kcal /personne

pour 4 personnes


2 aubergines
200 g de fromage blanc 0% de MG
4 pincées de cumin en poudre
2 cuillères. à soupe d'huile d'olive
poivre



Coupez les aubergines en fines rondelles.
Dans un bol, battez le fromage blanc avec le cumin.
Poivrez.
Dans une poêle, faites frire 10 minutes les rondelles dans l'huile d'olive.
Mettez le four en position gril.
Mélangez les aubergines avec le fromage blanc.
Dressez la préparation dans des petits ramequins.
Passez le tout quelques min au gril, pour dorer le dessus et obtenir un aspect gratiné.