Dips et légumes crus

pour 6 personnes



200 g de fromage blanc à 20%MG
6 cornichons
10 brins de cerfeuil
10 brins d'estragon
10 brins de persil
1 oignon nouveau
1 citron
2 cuilléres à café de moutarde
sel, poivre
carottes
concombres
radis
tomates cerise



Pressez le jus du citron.
Lavez, équeutez et hachez les herbes.
Hachez également les cornichons ainsi que l'oignon.
Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et le jus de citron.
Ajoutez enfin les herbes, l'oignon et les cornichons.
Mélangez bien et conservez au frais jusqu'au moment de servir.
Lavez et épluchez les carottes et les concombres, coupez-les en bâtonnets.
Lavez les radis et les tomates cerise.
Servez le tout dans un grand plat accompagnés par la sauce.