Verrine de quinoa et saucisson sec 
Pour 8 personnesLes ingrédients400g de quinoa
4 carottes
30 brins de ciboulette ciselés
2 botte de radis
40 fines tranches de saucisson sec
le jus d'un citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'huile de noisette
sel et poivre au moulin
La préparationRincer le quinoa et le plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égoutter et laisser refroidir.
Peler et râper la carotte.
Laver les radis et les émincer finement.
Mélanger le jus de citron et les 2 huiles.
Saler et poivrer et ajouter la ciboulette.
Mélanger au quinoa.
Garnir le fond des verrines de carottes râpées puis recouvrir de quinoa assaisonné.
Recouvrir de lamelles de radis puis des tranches de saucisson sec.
Servir frais.
Sujet: Verrine de quinoa et saucisson sec 
Lun 20 Jan - 10:54:59
