Filet mignon aux épices

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de filet mignon
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d'huile
grains de coriandre
1 gousse d'ail
1 échalote
1 c. à café de curcuma
1 pincée d'origan
2 gouttes de tabasco
poivre



Préparation


Découpez le filet mignon en dés.
Faîtes les revenir avec l'huile, l'échalote et l'ail hachés, le curcuma, la coriandre moulue et l'origan.
Remuez régulièrement.
Ajoutez-y le concentré de tomates.
Laissez mijoter 10 min encore jusqu'à cuisson complète du porc.
Ajoutez le Tabasco.
Servez !