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 Filet mignon au jambon et comté

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jacotte
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jacotte


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Filet mignon au jambon et comté Empty
MessageSujet: Filet mignon au jambon et comté   Filet mignon au jambon et comté EmptyDim 10 Fév - 18:44:04

pour 4 personnes



  • Filet mignon  : 1  

  • Comté  : 50  g

  • Grandes tranches de jambon cru  : 2  

  • Filet d’huile  : 1  

  • Brins de ciboulette  : 5  

  • Sel

  • Poivre





  • Préchauffez le four à 180°C (th.6). 
  • Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. 
  • Salez modérément, poivrez et retirez-le de la cocotte.
  • Détaillez le comté en fines tranches. 
  • Ouvrez le filet mignon en portefeuille et insérez les tranches de comté et la ciboulette ciselée. 
  • Recouvrez la viande de jambon et ficelez le rôti.
  • Remettez-le dans la cocotte, puis enfournez pour 20 à 25 minutes. 
  • Servez bien chaud.



Vous pouvez remplacer le jambon cru par des tranches de bacon. Salez avec modération, le jambon et le comté étant déjà salés

_________________
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