Tarte au fromage blanc

pour 8 personnes



Pour la pâte :
1 oeuf
200 g de beurre
150 g de farine
1 pincée de sel


Pour la garniture :


250 g de fromage blanc
250 g de crème fraîche
4 oeufs
150 g de farine
2 sachets de sucre vanille
250 g de sucre



Mélangez l'oeuf, le beurre, le sel et la farine pour avoir une pâte.

Laissez reposer 1 heure au frigo.


Séparez les 4 blancs des jaunes d'oeufs.


Mélangez la crème, le fromage blanc, le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.


Montez les blancs en neige et mélangez -les délicatement à la préparation.


Beurrez un moule, versez la pâte et versez le mélange au fromage blanc.


Enfournez pendant 20 minutes

Laissez refroidir.