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 Pommes rôties et farcies au boudin noir

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AuteurMessage
jacotte
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jacotte


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MessageSujet: Pommes rôties et farcies au boudin noir   Pommes rôties et farcies au boudin noir I_icon_minitimeLun 19 Nov - 23:08:05

pour 4 personnes




4 pommes à cuire
4 boudins noirs
1 oignon
20 g de beurre
persil
vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sucre
sel, poivre



Préchauffez le four th. 6 (180°C).


Épluchez et émincez l'oignon, faites-le fondre dans du beurre chaud et laissez-le suer une dizaine de minutes.


Ajoutez un peu de vinaigre balsamique et du sucre en poudre.


Lavez et évidez les pommes, placez-les dans un plat allant au four et enfournez-les pendant 15 minutes


Enlevez la peau des boudins et faites les griller à la poêle pendant quelques minutes.

Assaisonnez et parsemez de persil.


Placez les boudins dans un saladier, écrasez-les et mélangez-les.


Sortez vos pommes du four et farcissez-les avec le boudin noir.


Servez aussitôt.
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Pommes rôties et farcies au boudin noir
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