Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre
1 c. à soupe de poivre vert
200 g de fromage blanc à 20 % de MG
coriandre moulue
persil et ciboulette
Préparation
Faites cuire les pommes de terre préalablement lavées, au four à th. 7 pendant 50 min environ.
Pendant ce temps, préparez la sauce à base de fromage blanc : mélangez le fromage blanc avec le persil, la ciboulette, le poivre vert écrasé et le coriandre moulue.
Puis coupez-les en 2 et prélevez la chair. Réduisez-la en purée.
Mélangez la purée à la sauce à base de fromage blanc. Garnissez les pommes de terre de purée.
Replacez 10 min au four dans des papillotes en aluminium.
Servez en papillote, c'est prêt !
Sujet: Pommes de terre farcies 
