Clafoutis de courgettes

Pour 6 Personne



5 courgettes
35 cl de crème liquide
40 cl de lait écrémé
6 œufs
6 cuillères à café de maïzena
2 tiges de basilic
sel, poivre


Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez les courgettes.

Coupez-les en rondelles fines et faites-les cuire une dizaine de minutes dans une poêle essuyée à l'huile.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le basilic.
Beurrez six ramequins en porcelaine.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena.

Puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter.

Salez et poivrez, ajoutez le basilic et mélangez.
Répartissez les rondelles de courgettes à la verticale, dans les ramequins beurrés.
Versez la pâte par dessus
Enfournez 40 min.
Sortez les ramequins du four et servez aussitôt.