mimi
administratrice
 Nombre de messages : 44587
Age : 59
Date d'inscription : 26/07/2007
 |  Sujet: Soupe à la bière  Ven 18 Juin - 15:50:14 | |
| Soupe à la bière
Pour : 4 personnes
Durée : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
1,5 litre de bière blonde légère
75 g de beurre
50 g de farine
6 tranches de pain
15 g de sucre en poudre
2 dl de crème double
1 pincée de cannelle en poudre
Sel
Phases techniques
Confectionner un roux blanc.
Verser la bière,assaisonner de sel et de poivre,puis de sucre et de cannelle.
Porter à ébullition en mélangeant au fouet afin d'obtenir une soupe crémeuse et homogène.
Laisser cuire à légère ébullition pendant 20 minutes environ.
Crémer.
Dresser la soupe bien chaude en soupière avec sur le dessus les tranches de pain grillés. | |
|
