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 Glace menthe-chocolat( sans sorbetière)

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2 participants
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46761
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

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MessageSujet: Glace menthe-chocolat( sans sorbetière)   Glace menthe-chocolat( sans sorbetière) EmptyMar 4 Mai - 16:55:36

pour 8/10 personnes




2 oeufs
50 cl de crème liquide entière très froide
1/2 verre de sucre glace
1 verre de sirop de menthe
Des copeaux de chocolat



Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers différents.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours.
Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de menthe, en fouettant sans discontinuer.
Incorporer les blancs d'oeufs à cette préparation, délicatement, puis ajouter les copeaux de chocolat.
Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace, fermer le couvercle et mettre au congélateur une nuit.

Sortir le bac de glace quelques minutes avant de servir...
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coco8313

coco8313


Féminin Nombre de messages : 508
Age : 58
Date d'inscription : 21/06/2012

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MessageSujet: Re: Glace menthe-chocolat( sans sorbetière)   Glace menthe-chocolat( sans sorbetière) EmptyJeu 21 Juin - 15:50:30

sa à l'air asser simple je pense que je vais essayer
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Glace menthe-chocolat( sans sorbetière)
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