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 pain italien

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AuteurMessage
micha
moderateur
micha


Masculin Nombre de messages : 999
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Date d'inscription : 28/10/2009

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MessageSujet: pain italien   pain italien I_icon_minitimeSam 14 Nov - 9:57:31

pain italien
Ingrédients:

400grs de farine blanche

15grs de levure

180grs d'eau ( 18 cl )

50grs d'huile d'olive

10grs de sel

20grs de gros sel

Fabrication:

Mélanger tous les ingrédients sauf le gros sel

Laisser la pate en boule et 1 heure de repos

Façonner la pate pour obtenir un ovale plat ( comme pour les fougasses )

Laisser pousser pendant 2 heures

Avant de cuire parsemer ce pain avec le gros sel

Cuisson: 40 à 45 minutes thermostat 7 ( 210° =
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pain italien
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