pain au gruyère
Ingrédients :
350grs de farine blanche
80 grs de gruyère
15grs de levure fraiche
10grs de sel
170grs d'eau ( 17 cl )
Fabrication:
Programme pain blanc
Mettre tous les ingrédients sauf le gruyère. Incorporer ce dernier au second pétrissage.
Avant de cuire mettre 10grs de rapé sur le dessus du pain sans oublier d'humidifier le dessus.