Cervelas au bacon et au gruyère

pour 4 personnes



4 cervelas
4 tranches de bacon
4 tranches de gruyère
4 tranches fines et longues de poitrine fumée

Dans le sens de la longueur, faites 4 entailles dans chaque cervelas, mais sans les séparer.
Glissez dans chaque entaille 1 tranche de bacon, 1 tranche de gruyère, 1 tranche de bacon et 1 autre de gruyère.
Entourez le tout, bien serré, d'une tranche de poitrine fumée.
Mettez les cervelas dans un plat à four et faites cuire à four chaud pendant 15 minutes.
Servez brûlant, avec une salade verte fraîche.