creme patissiere

crème patissière


1 litre de lait

200grs de sucre

3 jaunes+ & oeuf entier

90grs de farine ou de poudre à crème

Fabrication:

Faire chauffer le lait dans une grande casserole. Dans un saladier préparer l'appareil à crème. Mélanger le sucre et les oeufs avec un fouet. Mettre la farine et une louche de lait chaud pour délayer corretement. Quand le lait se met à bouillir retirer du feu et verser l'appareil dedans et mélanger

Remettre sur le feu tout en fouetant cette créme pendant 1 minute.

Vider cette crème dans un plat mettre au froid et servir soit nature soit avec des langues de chat.

Astuces: pour les enfant rajouter 100 de chocolat en pourdre.

Tu peus remplacer la farine par de la maizena pour qu'elle soit plus légère et plus digeste