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 Moules à l'aïoli

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jacotte
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MessageSujet: Moules à l'aïoli   Moules à l'aïoli EmptyJeu 30 Juil - 23:47:43

pour 1 personnes

10 à 15 grosses moules par personne
1 aïoli plus ou moins fort selon les goûts
1 dé de tomate par moule

Après avoir bien nettoyer les moules, les faire ouvrir dans une casserole : mettre une c. à soupe d'eau, les moules, couvrir et mettre à chauffer, jusqu'à l'ouverture de toutes les moules.

Après la cuisson, les égoutter, garder la chair de la moule dans une des 2 coquilles et les disposer sur un plateau.


Faire un aïoli (mayonnaise + ail), disposer en une c. à café sur chaque moule et mettre au choix, 1 dé de tomate

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