Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil

pour 4 personnes


40 cuisses de grenouilles
2 gousses d'ail pilées
300 gr de beurre
100 gr de farine
1 bouquet de persil finement hâché


Fariner les cuisses (le mieux c'est de mettre la farine et les cuisses dans un sac et de le secouer)
mettre ensuite les cuisse dans une poele avec le beurre
Retourner lorsqu'on observe la coloration
Ajouter l'ail et le persil, mélanger délicatement
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes
mettre dans un plat et soupoudrer de persil
Servir chaud