Cuisses de grenouilles au four

pour 4 personnes



2 douzaines de cuisses de grenouilles
4 gousses d'ail
3 cuil. à soupe d'huile
1,5 dl de vin blanc sec
1 grosse poignée de persil haché
thym
laurier
sel
poivre




Disposez les cuisses de grenouilles encore gelées dans un plat huilé allant au four.

faites fondre les gousses d'ail haché menu dans l'huile.

Mouillez de vin blanc, ajoutez persil, thym et laurier.

Versez cette préparation dans le plat.

Assaisonnez.

Couvrez le plat d'un papier sulfurisé ou d'aluminium et faites cuire à four chaud préchauffé 25 minutes.

En cours de cuisson, si nécessaire, ajoutez un peu de vin blanc.