chez Jacotte Mimi et leurs amis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

chez Jacotte Mimi et leurs amis

Jacotte et Mimi vous souhaite la bienvenue....Le forum est sans inscription laisser des commentaires merci .... A bientot
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -10%
PC Portable Gamer ASUS TUF Gaming F15 | 15,6″ ...
Voir le deal
599.99 €

 

 Purée de petits pois à la menthe

Aller en bas 
AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


Féminin Nombre de messages : 46706
Age : 58
Date d'inscription : 20/02/2005

Purée de petits pois à la menthe Empty
MessageSujet: Purée de petits pois à la menthe   Purée de petits pois à la menthe EmptyDim 16 Mai - 22:53:52

Pour 4 personnes :



1 kg de petits pois
1 carotte
1 oignon
1 branche de céleri
3 brins de menthe
1 cube de bouillon de volaille
20 g de beurre
150 g de mascarpone
Sel et poivre


Pelez, hachez l'oignon et la carotte et taillez le céleri en petits dés. Faites-les fondre 5 minutes à la cocotte avec le beurre chaud.
Ajoutez les petits pois et deux brins de menthe.
Salez et poivrez.
Réservez 4 cuillères à soupe de petits pois pour la déco.
Retirez les brins de menthe, ajoutez le mascarpone et mixez avec le minimum de liquide de cuisson pour obtenir une purée assez épaisse. égoutté les petits pois avant de mettre le mascarpone et gardé le jus de cuisson pour rallonger.

Couvrez de bouillon de poule et laissez cuire 15 minutes à couvert.
Revenir en haut Aller en bas
https://jacotte26.forumactif.com
 
Purée de petits pois à la menthe
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Omelette aux petits pois
» boulettes aux petits pois
» Velouté de petits pois
» Petits pois à la nantaise
» Velouté froid de petits pois

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chez Jacotte Mimi et leurs amis :: nos legumes-
Sauter vers: