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 Petits pois à la nantaise

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jacotte
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MessageSujet: Petits pois à la nantaise   Petits pois à la nantaise EmptySam 18 Juil - 15:12:06

Pour 4 personne

1,5 kg de petits pois frais
5 petites tomates
25 g de beurre
2 cuill. à soupe d'huile
1 bouquet garni
1 cuill. à soupe de persil ciselé
poivre
sel



Ecossez les petits pois.
Ebouillantez les tomates quelques instants, egouttez-les et enlevez leur peau.
Otez les pépins des tomates et coupez les en dés.
Faites fondre le beurre avec l'huile dans une sauteuse puis faites revenir les tomates dedans.
Veillez à ce qu'elles restent fermes.
Ajoutez les petits pois, le bouquet garni.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10-12 minutes.

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