Galette de pommes de terre gratinée au jambon

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre
400 g de talon de jambon
40 g de margarine
75 g de fromage râpé
sel, poivre



Réalisation :

Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et râpez-les.
Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, mélangez.
Hachez grossièrement le jambon, ajoutez-les aux pommes de terre.
Faites fondre la margarine dans une grande poêle à revêtement antiadhésif.
Dès qu'elle grésille, versez la préparation, tassez-la bien.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Retournez la galette et faites-la cuire sur l'autre face pendant 10 minutes.
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Faites glisser la galette sur un plat à four, recouvrez-la de fromage râpé et faites gratiner 10 minutes.
Servez très chaud.