pour 4 personnes
12 endives
1 pate feuilletée
40 gr de beurre
44 gr de miel
beurre pour le moule
préchauffez le four th.8 (230°C).
lavez et essuyez les endives.
Faites-les revenir dans un poêle avec le beurre en remuant fréquemment.
Salez, poivrez, puis versez le miel .
Laissez sur le feu jusqu'à obtenir des endives caramélisées.
Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre et déposez les endives sur le fond.
Couvrez de pâte feuilletée en repliant les bords de cette dernière à l'intérieur du moule pour réaliser votre tarte tatin.
Enfournez pour 25 min, puis laissez refroidir 5 min avant de démouler cette recette d'endives dans un plat de service.
Sujet: Tatin d'endives caramélisées 
