pour 4 personnes
400 gr d'épinards hachés
70 gr de farine
1 œuf
1 oignon
12 cl de lait
sel et poivre
huile de friture
Mélangez la farine avec l’œuf, le lait, le sel et le poivre
Ajoutez les épinards hachés et l'oignon finement émincé
mélangez
.A l'aide de 2 cuillères à soupe, prélevez du mélange, et déposez le dans de l'huile bien chaude.
Laissez cuire 3 à 4 minutes sur feu moyen, et retournez les beignets.
Laissez cuire 3 minutes de plus et sortez-les de la poêle
Sujet: Beignets d'épinards 
