pour 4
4 poivrons jaunes
2 poivron rouge
4 gros champignons à farcir
800 g de viande hachée .
3 oignons
3 gousses d’ail
persil
2 jaune d’œuf
sel, poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez les légumes, coupez les poivrons en deux et épépinez-les.
Enlevez la queue des champignons à farcir.
Pelez et émincez les oignons et l’ail.
Lavez et ciselez un peu de persil.
mélangez avec vos mains la viande hachée, les jaunes d’œuf, le persil, les oignons et l’ail jusqu’à obtenir une farce homogène.
Salez et poivrez.
Déposez la farce dans les poivrons et les champignons puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes
Sujet: Légumes farcis 
