Calamars à la sauce d’agrumes

pour 4 personnes:


500 g d’anneaux de calamars surgelés
2 oranges,
1pomélo,
1 gousse d’ail,
1 noix de beurre,
huile d’olive
sel,
poivre





faites cuire les anneaux de calamars à feu moyen pendant 5 minutes dan sune poêle avec un peu d’huile d’olive.
Pressez le jus d’une orange et peler l’autre orange et le pomélo puis découpez-les en quartiers.
Dans une casserole, faites cuire le jus d’orange avec les quartiers de fruits, l’ail écrasé, du sel et du poivre.
Portez à ébullition.
Versez les fruits et le jus sur les calamars et laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen.
joutez hors du feu une noix de beurre.
Remuez bien et servez.
Accompagnez les calamars avec du riz.