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 Sauce barbecue

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AuteurMessage
jacotte
administratrice
jacotte


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Date d'inscription : 20/02/2005

Sauce barbecue Empty
MessageSujet: Sauce barbecue   Sauce barbecue EmptyLun 6 Aoû - 22:46:55

Pour 4 personnes :


1 kg de tomates bien mûres
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'huile
piment de Cayenne
sel et poivre

Préparation


Ebouillanter les tomates pendant 1 minute.
Enlever la peau et les graines.
Hacher très finement l'oignon, l'ail et les tomates.
aire chauffer l'huile.
Y faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates.
Ajouter le concentré.
Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

_________________
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Sauce barbecue
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