jacotte
administratrice
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Date d'inscription : 20/02/2005
 |  Sujet: Sauce salsa  Sam 26 Jan - 18:33:28 | |
| pour 6 personnes
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 petit piment vert
- 140 g de concentré de tomates
- 1/2 verre d'eau
- 1 cuillère. à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère. à soupe de paprika en poudre
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Faites suer les oignons, l'ail et le piment avec la pincée de sucre.Ajoutez les tomates, les poivrons et l'eau.Laissez réduire pendant 5 minutes.Ajoutez le concentré de tomates et les épices, du sel et un peu de poivreLaissez mijoter 3-4 minutesLaissez refroidir hors du feu.Réservez frais jusqu'au serviceAccompagnez-la avec des chips (nachos ) à l'apéritif. | |
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