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 Papillote de cabillaud et petits légumes et citron vert

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jacotte
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Papillote de cabillaud et petits légumes et citron vert Empty
MessageSujet: Papillote de cabillaud et petits légumes et citron vert   Papillote de cabillaud et petits légumes et citron vert EmptyMar 24 Jan - 19:31:12

pour 4




4 filets de cabillaud
400 g de mélange de petits pois, petites carottes et haricots verts
2 gousses d'ail
le jus d'un citron
1 cuillère à soupe de miel
aneth frais ciselé
le jus d'un citron vert
quartier de citron vert
sel, poivre


Mélangez le jus de citron, le miel et 1 cuillère à soupe d'eau froide dans un plat creux

Faire mariner le cabillaud dans ce mélange pendant 1 heure

couper les légumes en petits dés

hachez l'ail

répartissez les légumes, l'ail puis les filets de cabillaud sur le dessus sur quatre grandes feuilles d'aluminium

Salez, poivrez et versez un filet de jus de citron vert par dessus.


Refermez les feuilles d'aluminium

Faites cuire au barbecue ou au four pendant 20 à 30 minutes

Servez accompagné de quartiers de citron frais.




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