légumes en papillote

ingredients pour 4 personnes

Carottes fanes : 1 botte
Petits navets fanes : 4
Asperges vertes : 1 botte
Citron : 1
Fines herbes


preparation


Grattez les carottes et les navets.
Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les.
Coupez-les en deux ou trois morceaux.
Lavez les asperges.
Coupez les têtes sur 10 cm de long.
Répartissez les légumes sur quatre feuilles de papier sulfurisé. Enfournez les papillotes pour 15 minutes au four à 200°C (th 7).
Ajoutez des fines herbes ciselées, un peu de menthe fraîche et un jus de citron au moment de servir.