cigarette russe

pour 18 pieces


- 90 g de sucre
- 90 g de beurre
- 90 g de farine
- 3 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel

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mélanger tous les ingredients ensemble dans un saladier  le sucre, le sel, la farine et amandes  le beurre mou et les blancs d'oeuf, mélanger bien energiquement sans faire de grumeaux

Déposer de petits tas à la cuillère sur une tôle beurrée.

Faire cuire à 175°C pendant entre 5 et 10 minutes.

Sans les sortir du four, décollez les gateaux à la spatule et roulez-les de suite sur un crayon.

Laisser refroidir sur une grille.

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