Gratin d'endives

pour 4 personnes



8 à 10 endives
200 g de fromage blanc maigre
2 jaunes d’œufs
20 g de Gruyère râpé
sel et poivre


Faites cuire les endives à la vapeur.

Battez les jaunes d'œufs avec le fromage blanc et les 2/3 du Gruyère râpé, salez et poivrez.

Dans un plat allant au four, disposez les endives cuites et couvrez du mélange œufs-fromage blanc.

Saupoudrez avec le Gruyère râpé restant.

Faites gratiner 30 minutes environ


90 kcal par personne