Méli-mélo de fruits en papillote (diabete)

Ingrédients pour 4 personnes


2 pêches blanches
4 abricots
1 gousse de vanille
4 c. à soupe d'aspartam en poudre

Préparation


Préparez les fruits : Epluchez les pêches.
Coupez-les en deux et ôtez leur noyau.
Faites de même pour les abricots.
Préparez 4 feuilles de papier aluminium.
Disposez sur chaque feuille 1 demi-pêche et 2 demi-abricots.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
A l'aide de la pointe d'un couteau, grattez les graines et versez-les sur les fruits en les répartissant équitablement.
Saupoudrez également d'aspartam.
Fermez les papillotes et mettez-les au four à th. 4 (150 °C) pendant 30 min environ.